La Grande Champagne est le premier cru du Cognac
Ces terres exceptionnelles couvrent environ 13 200 ha, soit 18% du vignoble cognac.
En Grande Champagne, nos sols sont argilo calcaires.
Il s’agit d’un calcaire tendre et crayeux du crétacé. Ces sols ne craignent pas la sécheresse et le sous-sol poreux contribue à la réserve en eau.
Les Cognacs de Grande Champagne sont très aromatiques, fruités, fins et puissants.
Ce sont des cognacs qui aiment vieillir dans les barriques de chêne, qui années après années nous donnent le meilleur.
La roue des arômes
Cette roue a été élaborée via le Bureau National du Cognac avec l’aide de chefs sommeliers, maîtres de chai, dégustateurs et journalistes spécialisés.
Vous pourrez à l’aide de la roue appréhender les 63 arômes du Cognac mis en exergue au fil des saisons.
Cela vous aidera à découvrir ou redécouvrir l’immense palette sensorielle et gustative apportée par le Cognac.